中国环境科学

作者：柴嵩, 陈子昂, 魏炜, 刘健, 王玉珏, 展巨宏, 赵尔卓

单位：1. 清华大学环境学院, 北京 100084;2. 苏州科技大学环境科学与工程学院, 江苏 苏州 215000;3. 清华苏州环境创新研究院, 江苏 苏州 215163;4. 中咨海外咨询有限公司, 北京 100048

关键词：果蔬清洗,杀菌,农药残留,消毒副产物,过氧化氢

基金：北京市科技计划（Z191100006919003）

对比了7种高级氧化工艺（电解、臭氧、紫外、电产有效氯、电产过氧化氢、紫外/电产有效氯、紫外/电产过氧化氢）在果蔬清洗消毒中的效果.结果表明，紫外/电产过氧化氢工艺具有最好的杀灭大肠杆菌的能力，在5min内完全杀灭了浓度为7.11log CFU/mL的大肠杆菌，且未出现光复活.该工艺也具有较好的阿特拉津降解能力，在10min内降解率达到93.2%.此外，该工艺还可有效控制消毒副产物的生成.为实现紫外/电产过氧化氢工艺在果蔬清洗中的应用，开发了电产过氧化氢系统，以空气自扩散的方式对碳-聚四氟乙烯电极生产过氧化氢进行了寿命测试和成本评估.结果表明，该系统可在日常使用条件下使用长达1a以上，运行成本约为直接购买过氧化氢的3.9%~13.5%.

来源：2023年第11期

《中国环境科学》期刊编辑部

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