中国环境科学

作者：刘晓玉, 国佼, 王智, 谭志军, 翟毓秀, 郭萌萌

单位：1. 上海海洋大学食品学院, 上海 201306;2. 中国水产科学研究院黄海水产研究所, 农业农村部水产品质量安全检测与评价重点实验室, 山东 青岛 266071;3. 广州燃石医学检验所有限公司, 广东 广州 510300;4. 青岛市产品质量监督检验研究院, 青岛市产品质量检验技术研究所, 山东 青岛 266101

关键词：氟调聚羧酸(FTCAs),全氟烷基羧酸(PFCAs),生物转化,抗氧化酶系,栉孔扇贝

基金：国家自然科学基金资助项目（41906130）；国家市场监督管理总局技术保障项目（2020YJ027）；中国水产科学研究院基本科研业务费项目（2020TD71）

以栉孔扇贝（Chlamys farreri）为受试生物，研究了栉孔扇贝对8：2氟调聚羧酸（8：2FTCA）的代谢转化特征以及代谢过程中靶器官的氧化应激响应.结果发现，栉孔扇贝可将8：2FTCA转化为8：2氟调聚不饱和酸（8：2FTUCA）、7：3氟调聚羧酸（7：3FTCA）、全氟辛酸（PFOA）、全氟壬酸（PFNA）和全氟庚酸（PFHpA）等代谢产物.栉孔扇贝鳃和肝脏中代谢产物总量最高，为8：2FTCA的主要代谢靶器官.与本课题组前期虾夷扇贝的相关研究相比，8：2FTCA在栉孔扇贝与虾夷扇贝体内的生物转化行为主要有3方面相似之处：检测到的代谢产物相同、代谢靶器官相同以及鳃是最终代谢产物PFOA生成和蓄积的主要场所；不同之处主要体现在栉孔扇贝中代谢产物以7：3FTCA占比较高，虾夷扇贝中则是PFOA占比较高.同时在8：2FTCA暴露过程中，栉孔扇贝靶器官的关键抗氧化酶出现了一定的应激效应.丙二醛（MDA）和谷胱甘肽（GSH）等氧化应激指标以及谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px），超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）等抗氧化酶系出现不同程度变化：GSH-Px在整个代谢转化过程中呈现抑制效应；SOD，CAT活性在鳃中呈诱导效应，而在肝脏中呈现明显的剂量-效应关系，低剂量组中均呈抑制效应，高剂量组中大部分时间呈诱导效应.GSH和MDA含量不仅表现出剂量-效应关系，组织间也存在差异.暴露实验结束后，生理指标均有不同程度恢复.

来源：2021年第10期

《中国环境科学》期刊编辑部

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