中国环境科学

作者：蒋宝, 孙成一, 白画画, 陈雪, 何万清, 聂磊, 石爱军, 李国傲

单位：北京市环境保护科学研究院, 国家城市环境污染控制工程技术研究中心, 城市大气挥发性有机物污染防治技术与应用北京市重点实验室, 北京 100037

关键词：餐饮业,挥发性有机污染物,臭氧生成潜势,二次有机气溶胶

基金：国家重点研发计划（2017YFC0211504）；北京市科技计划项目（Z171100004417029,Z181100005418015）

选取了北京市21家餐饮企业，检测了净化器前端和后端的挥发性有机污染物（VOCs）的浓度水平，经油烟净化器净化后，烷烃类、烯烃类、含氧VOCs类和苯系物类污染物的排放平均浓度分别为（714.62±212.17），（264.88±94.58），（374.72±57.48）和（174.93±55.19）μg/m3，烯烃类污染物中仅对四氯乙烯有明显的浓度降低效果.根据净化器对VOCs污染物的去除效果，有35.7%的净化器净化效率为负值.烯烃类污染物是餐饮油烟污染中臭氧生成的最重要的前体物，占总臭氧生成潜势的48.2%~50.7%.苯系物成为餐饮业排放污染物中二次有机气溶胶（SOA）的主要前体物，占总SOA生成潜势的95%以上.

来源：2021年第5期

《中国环境科学》期刊编辑部

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