中国环境科学

作者：彭礼洪, 孟范平, 刘群群, 段伟艳

单位：中国海洋大学海洋环境与生态教育部重点实验室, 山东 青岛 266100

关键词：文蛤,重金属,生物可利用性,食用风险

基金：

国家自然科学基金资助项目（41240040）；山东省海洋资源与环境研究院委托项目（20160166）

2016年10月在东营市北部海域采集文蛤，测定其体内7种重金属含量，分析其污染特征，从而探究文蛤（Meretrix meretrix）对沉积物中重金属的生物富集能力及其影响因素，并采用单因子污染指数（Pi）和总目标危险系数（THQs）评价文蛤食用风险.结果表明，该海域文蛤体内Hg、As、Pb、Cd、Cr、Cu和Zn含量分别为0.009~0.019，0.51~0.80，0.25~0.76，0.45~0.76，0.43~2.46，1.83~3.78，14.33~17.75mg/kg.与国内外其它区域文蛤体内重金属含量对比发现，该海域文蛤体内重金属含量处于中等水平.基于综合污染指数（MPI），S5站位文蛤受重金属污染最严重.文蛤对Cd的富集能力最强（生物-沉积物积累因子（BSAF）平均为455.13%）.7种重金属中，只有Pb的生物蓄积与其在沉积物中的含量呈显著正相关，而Hg、Cu的蓄积分别与沉积物中细颗粒物（粒径< 63 μm，FGS）、有机质（OM）含量呈显著正相关和负相关.通过分析各站位的THQs值可知，长期食用该海域文蛤对人体有害，且食用风险主要来源于As.因此，为降低食用该海域文蛤给消费者带来的健康风险，必须采取有效措施控制重金属（特别是As）在海产品中的积累.

来源：2020年第4期

《中国环境科学》期刊编辑部

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